Cómo Preparar Ensalada De Frijoles Y Tocino - Guía Paso a Paso

La ensalada de frijoles y tocino es un plato versátil y sabroso, perfecto para picnics, barbacoas o como acompañamiento satisfactorio para cualquier comida. Esta ensalada sencilla y fácil de preparar está repleta de proteínas y fibra, lo que la convierte en una opción saludable y satisfactoria para cualquier ocasión. La combinación de frijoles cremosos, tocino sabroso y vinagreta picante crea una ensalada deliciosa y sustanciosa que seguramente complacerá a cualquiera que la pruebe.

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Ingredientes

  • 10 rebanadas de tocino
  • 2 cucharadas de vinagre
  • ½ taza de mayonesa
  • 2 cucharadas de azúcar blanca
  • 1 lata (15,25 onzas) frijoles rojos, escurridos y enjuagados
  • 1 ½ tazas de repollo rallado
  • ½ taza de apio cortado en cubitos
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • ⅓ taza cebolla finamente picada
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pizca de pimienta negra molida

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 25 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • En una sartén a fuego medio, cocina el tocino hasta que esté crujiente. Escurrir, enfriar y desmenuzar.
  • En un tazón pequeño, mezcle el vinagre, la mayonesa y el azúcar.
  • En un tazón grande, mezcle el tocino, los frijoles, el repollo, el apio, el perejil y la cebolla. Condimentar con sal y pimienta. Vierta la mezcla de aderezo de vinagre sobre la ensalada y revuelva para cubrir. Refrigere al menos 1 hora antes de servir.
  • Nutrición

    301 cal.

    • Grasa total: 21 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 24 mg
    • Sodio: 1013 mg
    • Carbohidratos totales: 18 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares Totales: 5g
    • Proteínas: 10g
    • Vitamina C: 9 mg
    • Calcio: 40 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 164 mg