Cómo Preparar Ensalada De Frijoles Súper Duper - Guía Paso a Paso

La ensalada de frijoles Super-Duper es un plato refrescante y nutritivo perfecto para picnics, barbacoas o cualquier reunión al aire libre. Llena de proteínas y fibra, esta colorida ensalada no solo es deliciosa sino también increíblemente saludable. Si eres vegetariano, vegano o simplemente buscas un plato saciante y saciante, esta receta seguramente complacerá a todos en tu próxima reunión.

Esta receta es perfecta para quienes buscan una opción de comida rápida y fácil que no sacrif...

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Ingredientes

  • 1 lata (15 onzas) de frijoles rojos, escurridos
  • 1 lata (15 onzas) de habas, escurridas
  • 1 lata (15 onzas) de judías verdes, escurridas
  • 1 lata (15 onzas) de garbanzos, escurridos
  • 1 lata (14,5 onzas) de garbanzos, escurridos
  • 1 cebolla dulce, picada
  • 1 pimiento verde picado
  • 1 pimiento rojo picado
  • ¾ taza de azúcar blanca
  • ⅔ taza de vinagre blanco destilado
  • ½ taza de aceite vegetal
  • ½ cucharadita de eneldo seco
  • ½ cucharadita de romero seco
  • ½ cucharadita de albahaca seca
  • sal al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo adicional: 2 horas
  • Tiempo total: 2 horas 20 minutos
  • Porciones: 12

  • Mezcle todos los frijoles enlatados con la cebolla y los pimientos morrones en un tazón grande.
  • En una cacerola pequeña, combine el azúcar, el vinagre, el aceite, el eneldo, el romero y la albahaca. Sazona con sal y revuelve a fuego medio sin que hierva hasta que el azúcar se disuelva.
  • Vierta el aderezo tibio sobre la mezcla de frijoles. Cubra y deje marinar durante al menos 2 horas en el refrigerador antes de servir.
  • Nutrición

    303 cal.

    • Grasa total: 11g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 0mg
    • Sodio: 267 mg
    • Carbohidratos totales: 44 g
    • Fibra dietética: 9g
    • Azúcares totales: 20g
    • Proteínas: 10g
    • Vitamina C: 29 mg
    • Calcio: 85 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 542 mg