Cómo Preparar Ensalada de frijoles rojos de Amy - Guía Paso a Paso

La ensalada de frijoles de Amy es un plato delicioso y nutritivo perfecto para picnics de verano, barbacoas o como guarnición ligera y refrescante para cualquier comida. Esta receta sencilla y fácil está llena de sabor y seguramente complacerá incluso a los comensales más exigentes.

Hecha con solo unos pocos ingredientes simples, la ensalada de frijoles de Amy es una excelente manera de incorporar más fibra, proteínas y nutrientes a su dieta. La combinación de frijoles, verduras fresc...

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Ingredientes

  • 1 taza de mayonesa
  • 2 cucharadas de leche
  • 2 cucharadas de vinagre
  • 1 cucharada de azúcar blanca
  • sal y pimienta negra molida para al gusto
  • 4 latas (8 onzas) de frijoles rojos oscuros, escurridos y enjuagados
  • 6 huevos duros, picados
  • 1 pimiento verde, picado
  • 1 cebolla morada pequeña, picada

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Batir la mayonesa, la leche, el vinagre, el azúcar, la sal y la pimienta negra en un tazón mediano-grande hasta que estén bien combinados.
  • Agregue los frijoles, los huevos duros, el pimiento verde y la cebolla morada a la mezcla de mayonesa. Coma inmediatamente o refrigere antes de servir.
  • Nutrición

    365 cal.

    • Grasa total: 26 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 170 mg
    • Sodio: 446 mg
    • Carbohidratos totales: 22 g
    • Fibra dietética: 7g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 11g
    • Vitamina C: 13 mg
    • Calcio: 63 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 95 mg