Cómo Preparar Ensalada de frijoles negros de Kelly - Guía Paso a Paso

La ensalada de frijoles negros de Kelly es el plato perfecto para un cálido día de verano o una acogedora noche de invierno. Esta abundante y sabrosa ensalada está repleta de proteínas, fibra y nutrientes, lo que la convierte en una excelente opción para una comida satisfactoria y nutritiva. Ya sea que esté buscando una guarnición ligera y refrescante o un plato principal abundante, esta ensalada lo tiene cubierto.

Con sus colores vibrantes y sabores picantes, la ensalada de frijoles ...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • 1 taza de arroz blanco
  • 2 tazas de agua
  • 1 lata (14,5 onzas) de tomates cortados en cubitos, escurridos
  • ⅓ taza de vinagre de vino tinto
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de comino molido
  • 4 cucharaditas de chile en polvo
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita orégano
  • pimienta negra molida al gusto
  • ¾ taza de aceite de canola
  • 3 latas (15,5 onzas) de frijoles negros, escurridos y enjuagados
  • ½ caja (10 onzas) de maíz congelado, descongelado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 10 porciones

  • Hierva el arroz y el agua en una cacerola. Reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido, de 20 a 25 minutos.
  • Mezcle los tomates, el vinagre, el ajo, el comino, el chile en polvo, la sal, el orégano y la pimienta negra en un bol. Batir el aceite con la mezcla de tomate para hacer un aderezo.
  • Mezcle el arroz, los frijoles negros y el maíz en un tazón; mezcle con el aderezo hasta que esté bien cubierto.
  • Nutrición

    374 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 926 mg
    • Carbohidratos Totales: 45g
    • Fibra Dietética: 11g
    • Azúcares Totales: 2 g
    • Proteínas: 10 g
    • Vitamina C: 9 mg
    • Calcio: 76 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio: 576 mg