Cómo Preparar Ensalada De Frijoles Negros Con Duraznos - Guía Paso a Paso

Si estás buscando una ensalada refrescante y sabrosa para agregar a tu menú de verano, no busques más que esta deliciosa ensalada de frijoles negros con duraznos. Esta receta combina la dulzura de los duraznos maduros con el ahumado de los frijoles negros y el toque de lima y cilantro para crear un plato que no solo es saludable, sino que también está lleno de sabor.

Los frijoles negros son una fuente fantástica de proteínas, fibra y nutrientes esenciales, lo que los convierte en una exce...

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Ingredientes

  • 2 duraznos frescos, finamente picados
  • 1 pimiento rojo, finamente picado
  • ¼ de cebolla morada, finamente picada
  • 1 chile jalapeño, sin semillas y cortado en cubitos
  • 1 lata (15,5 onzas) de frijoles negros, enjuagados y escurridos
  • ½ taza de cilantro fresco finamente picado
  • ½ cucharadita de comino molido
  • sal marina al gusto
  • 1 aguacate pelado, sin hueso y picado
  • 2 cucharadas de jugo de lima
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Mezcle los duraznos, el pimiento rojo, la cebolla y el chile jalapeño en un tazón; agregue suavemente los frijoles negros y el cilantro. Sazone con comino y sal marina. Incorpora el aguacate y rocía la ensalada con jugo de limón y aceite de oliva. Deje reposar de 5 a 10 minutos antes de servir.
  • Nutrición

    231 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Sodio: 512 mg
    • Carbohidratos Totales: 29g
    • Fibra Dietética: 12g
    • Azúcares Totales: 5 g
    • Proteínas: 8 g
    • Vitamina C: 73 mg
    • Calcio: 62 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio: 723 mg