Cómo Preparar Ensalada de frijoles dulces y picantes de la abuela - Guía Paso a Paso

La ensalada de frijoles dulces y picantes de la abuela es una receta familiar muy querida que se ha transmitido de generación en generación. Esta ensalada vibrante y sabrosa es el complemento perfecto para cualquier reunión, comida compartida o barbacoa de verano. Lleno de proteínas y fibra, este plato no solo es delicioso sino también nutritivo, lo que lo convierte en un plato que agradará a todas las edades.

Lo que hace que esta ensalada de frijoles sea tan especial es su combinación ún...

Leer más

Ingredientes

  • 1 lata (15 onzas) de judías verdes, escurridas
  • 1 lata (15 onzas) de judías verdes, escurridas
  • 1 lata (14,5 onzas) de judías verdes, escurridas
  • 1 lata (15,25 onzas) de granos de maíz, escurridos
  • 1 lata (8 onzas) de guisantes dulces, escurridos
  • 1 taza de apio picado
  • 1 taza de cebolla picada
  • 1 taza de pepino cortado en cubitos
  • 1 taza de pimiento verde picado
  • ¾ taza de vinagre blanco
  • 1 taza de azúcar blanca
  • ½ taza de aceite vegetal
  • 1 cucharadita de sal

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo adicional: 2 horas
  • Tiempo total: 2 horas 20 minutos
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 10 porciones

  • Mezcle en un tazón judías verdes, frijoles rojos, judías verdes, maíz, guisantes dulces, apio, cebolla, pepino y pimiento verde.
  • Mezcle el vinagre, el azúcar, el aceite vegetal y la sal en una cacerola; deje hervir hasta que el azúcar se disuelva, aproximadamente 5 minutos. Dejar enfriar.
  • Vierta la mezcla de vinagre sobre la mezcla de frijoles; marinar en el refrigerador durante al menos 2 horas o toda la noche. Escurra la ensalada de la marinada adicional antes de servir.
  • Nutrición

    273 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Sodio: 672 mg
    • Carbohidratos Totales: 40g
    • Fibra Dietética: 5g
    • Azúcares Totales: 24 g
    • Proteínas: 5 g
    • Vitamina C: 17 mg
    • Calcio: 42 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 192 mg