Cómo Preparar Ensalada De Frijoles De Verano - Guía Paso a Paso

Con los calurosos meses de verano acercándose rápidamente, es el momento perfecto para empezar a pensar en comidas frescas y ligeras que no sólo sean deliciosas sino también nutritivas. Un plato que encaja perfectamente es la ensalada de frijoles de verano. Esta ensalada refrescante y sustanciosa es el mejor acompañamiento de verano, perfecta para comidas al aire libre, picnics o como opción de almuerzo ligero.

Esta receta de ensalada de frijoles de verano está repleta de proteínas, f...

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Ingredientes

  • 1 lata (15 onzas) de frijoles rojos, escurridos y enjuagados
  • 1 lata (15,25 onzas) de maíz en grano entero, escurrido y enjuagado
  • 1 lata (10 onzas) de tomates cortados en cubitos con chile verde (como Rotel®)
  • 1 cucharada de vinagre blanco
  • 1 cucharada de azúcar moreno
  • ⅛ cucharadita de comino molido
  • ½ cucharada de hojuelas de cebolla seca
  • sal y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 h 15 min
  • Porciones: 6

  • Combine los frijoles, el maíz y los tomates en una ensaladera.
  • Batir el vinagre, el azúcar moreno, el comino, las hojuelas de cebolla, la sal y la pimienta negra en un recipiente aparte. Vierta el líquido del tazón de mezcla de frijoles en el aderezo si es necesario para obtener más humedad. Mezclar hasta que el azúcar moreno se haya disuelto.
  • Vierta el aderezo sobre la mezcla de frijoles y revuelva para combinar. Refrigere al menos 1 hora.
  • Nutrición

    135 cal.

    • Grasa total: 1g
    • Grasa saturada: 0g
    • Sodio: 430 mg
    • Carbohidratos Totales: 29g
    • Fibra Dietética: 6g
    • Azúcares Totales: 6g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 5mg
    • Calcio: 43 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 192 mg