Cómo Preparar Ensalada De Fresa Y Quinua - Guía Paso a Paso

¿Busca un plato ligero y refrescante que sea perfecto para una reunión de verano o un picnic? ¡No busques más que esta ensalada de fresa y quinua! Llena de fresas frescas y jugosas, nueces crujientes y quinua nutritiva, esta ensalada es deliciosa y satisfactoria. Si eres fanático de la quinua o buscas incorporarla a tu dieta, esta receta es una excelente manera de disfrutar este versátil grano.

Esta ensalada es una maravillosa combinación de sabores dulces y salados, lo que la convier...

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Ingredientes

  • 1 taza de quinua
  • 2 tazas de agua
  • 4 cucharaditas de jugo de limón
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 2 tazas de espinacas tiernas, o al gusto
  • 2 tazas de nueces
  • 1 recipiente (4 onzas) de queso feta, desmenuzado
  • ½ taza de fresas en rodajas finas, o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 17 minutos
  • Tiempo total: 32 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Coloque la quinua en una cacerola. Vierta 2 tazas de agua sobre la quinua; llevar a ebullición. Reducir el fuego; cubrir. Cocine a fuego lento hasta que la quinua esté tierna, de 12 a 15 minutos. Drenar; Frío.
  • Combine el jugo de limón y el aceite de oliva en un tazón pequeño; revuelva hasta que el aderezo se combine.
  • Vierte la mitad de la quinua en una ensaladera grande. Agrega 1 puñado de espinacas tiernas; revuelva juntos. Agrega 1 puñado de nueces, queso feta y fresas; revuelva hasta que se mezcle. Repita las capas y revuelva la quinua, las espinacas, el queso feta y las fresas hasta que todos los ingredientes se mezclen. Cubra con aderezo.
  • Nutrición

    322 cal.

    • Grasa total: 25 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 13 mg
    • Sodio: 167 mg
    • Carbohidratos totales: 20 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 10g
    • Vitamina C: 9 mg
    • Calcio: 120 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 321 mg