Cómo Preparar Ensalada De Fajitas De Pollo A La Parrilla - Guía Paso a Paso

La ensalada de fajitas de pollo a la parrilla es un plato delicioso, saludable y saciante, perfecto para una comida informal entre semana o para entretener a los invitados. Esta receta combina los sabores atrevidos de las fajitas con la frescura crujiente de una ensalada, lo que lo convierte en un plato completo y sabroso que seguramente complacerá a cualquier público.

La estrella de este plato es el jugoso y tierno pollo asado, que se marina en una sabrosa mezcla de especias y luego ...

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Ingredientes

  • 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en tiras
  • 1 botella (12 onzas) de adobo líquido para fajitas
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 diente ajo picado
  • ½ cucharadita de sal kosher
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • 2 cabezas de lechuga romana
  • 2 pimientos rojos cortados en tiras de 1/4 de pulgada
  • ½ cebolla, cortada en tiras de 1/4 de pulgada

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 35 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Combine las tiras de pollo y la marinada de fajitas en un tazón grande. Deje marinar en el refrigerador, de 1 hora a toda la noche.
  • Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrasa ligeramente la parrilla.
  • Combine el aceite, el ajo picado, la sal y la pimienta en un bol. Limpiar las cabezas de lechuga romana; cortar por la mitad de punta a punta. Unte la lechuga romana partida por la mitad con la mezcla de aceite y ajo.
  • Añade los pimientos y las cebollas en rodajas a la mezcla de aceite y ajo. Mezcle para combinar.
  • Coloque la lechuga romana con el lado cortado hacia abajo sobre la parrilla engrasada. Cocine hasta que aparezcan las marcas de la parrilla, aproximadamente 2 minutos. Retirar y dejar enfriar.
  • Si tiene una canasta para asar, distribuya el pollo marinado de manera uniforme en la canasta; de lo contrario, ensarte el pollo y las verduras en brochetas. Ase el pollo durante 5 minutos. Voltee el pollo en la canasta, agregue las verduras y cocine a la parrilla hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en el pollo alcance 165 grados F (74 grados C), aproximadamente 10 minutos más.
  • Corta la lechuga asada y colócala en platos para servir. Divida el pollo y las verduras de manera uniforme sobre la lechuga romana asada.
  • Nutrición

    283 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 65 mg
    • Sodio: 1738 mg
    • Carbohidratos totales: 20 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 13g
    • Proteínas: 27g
    • Vitamina C: 119 mg
    • Calcio: 80 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 781 mg