Cómo Preparar Ensalada De Espinacas Y Queso De Cabra Con Vinagreta De Remolacha - Guía Paso a Paso

La ensalada de espinacas y queso de cabra con vinagreta de remolacha es un plato delicioso y nutritivo, perfecto para una comida ligera pero saciante. Esta receta combina los sabores terrosos de las espinacas y el queso de cabra con las notas dulces y picantes de una vinagreta de remolacha casera, creando una mezcla armoniosa de texturas y sabores que impresionará a cualquier paladar.

La estrella de este plato es la vinagreta casera de remolacha, que agrega un color vibrante y un sabo...

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Ingredientes

  • 1 taza de nueces, picadas en trozos grandes
  • 2 cucharadas de azúcar blanca
  • ⅓ (15 onzas) de lata de remolacha encurtida
  • ¼ de taza de vinagre de sidra
  • 1 cucharadita de caldo de pollo en gránulos
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de azúcar blanca
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de negro pimienta
  • ¼ taza de aceite vegetal
  • ½ libra de espinacas tiernas, enjuagadas y secas
  • 4 onzas de queso de cabra, desmenuzado

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • En una cacerola pequeña a fuego medio, cocine y revuelva las nueces y el azúcar hasta que las nueces estén ligeramente doradas y el azúcar caramelizado. Cubrir bien las nueces con el azúcar.
  • En una licuadora o procesador de alimentos, mezcle las remolachas con el vinagre de sidra, el caldo granulado, el ajo en polvo, el azúcar, la sal y la pimienta. Incorpora poco a poco el aceite.
  • En un tazón grande, mezcle las nueces azucaradas y las espinacas. Antes de servir, rocíe con la mezcla batida, revuelva y espolvoree con queso de cabra.
  • Nutrición

    163 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 8 mg
    • Sodio: 223 mg
    • Carbohidratos totales: 7 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 6 mg
    • Calcio: 59 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 188 mg