Cómo Preparar Ensalada De Espinacas Y Mango - Guía Paso a Paso

Las ensaladas son una excelente manera de incorporar frutas y verduras frescas a su dieta y pueden ser una comida o guarnición deliciosa y satisfactoria. Una de mis recetas de ensaladas favoritas es la ensalada de espinacas y mango, que combina la dulzura de los mangos maduros con el sabor terroso de las espinacas para obtener un plato refrescante y ligero, perfecto para cualquier época del año.

La espinaca es una hoja verde repleta de nutrientes y rica en vitaminas y minerales, mient...

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Ingredientes

  • ¾ taza de almendras fileteadas blanqueadas
  • ¼ taza de vinagre de vino tinto
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico con sabor a arce
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de mostaza seca
  • ¼ de cucharadita de estragón fresco picado
  • sal y pimienta negra recién molida al gusto
  • 1 manojo de espinacas frescas, lavadas, secas y cortadas en tiras trozos pequeños
  • 2 mangos, pelados, sin semillas y en cubos

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).
  • Disponga las almendras en una sola capa sobre una bandeja para hornear. Hornee de 5 a 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén fragantes y ligeramente tostados.
  • En un tazón pequeño, mezcle vinagre de vino tinto, vinagre balsámico con sabor a arce, aceite de oliva, mostaza seca, estragón, sal y pimienta.
  • En un tazón mediano, mezcle la mezcla de vinagre de vino tinto con las espinacas y los mangos. Cubra con las almendras tostadas.
  • Nutrición

    287 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Sodio: 74 mg
    • Carbohidratos Totales: 27g
    • Fibra Dietética: 6g
    • Azúcares Totales: 18 g
    • Proteínas: 8 g
    • Vitamina C: 53 mg
    • Calcio: 152 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio: 786 mg