Cómo Preparar Ensalada De Espinacas Y Gorganzola - Guía Paso a Paso

La ensalada de espinacas y gorgonzola es un plato delicioso y nutritivo, perfecto para un almuerzo ligero o como guarnición para una cena. Esta ensalada está llena de sabor y textura y seguramente será un éxito para todos en la mesa. Con la combinación de espinacas terrosas, queso gorgonzola cremoso y vinagreta balsámica picante, esta ensalada es un verdadero deleite para el paladar.

La ensalada de espinacas y gorgonzola también es increíblemente fácil de preparar y se puede preparar ...

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Ingredientes

  • ⅓ taza de vinagre balsámico
  • ⅔ taza de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas de mostaza Dijon
  • sal y pimienta al gusto
  • ¼ de taza de piñones
  • 1 libra de tocino ahumado con miel en rodajas gruesas
  • 2 manojos de hojas tiernas de espinaca
  • ¼ de taza de queso Gorgonzola desmenuzado
  • 1 cebolla morada mediana, cortada en cuartos y en rodajas finas

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • En un tazón pequeño, mezcle el vinagre balsámico, el aceite de oliva, la mostaza, la sal y la pimienta para hacer el aderezo. Dejar de lado.
  • Coloca los piñones en una sartén seca a fuego medio. Cocine y revuelva durante unos minutos, hasta que estén fragantes y ligeramente tostados. Dejar enfriar.
  • Cocine el tocino en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que esté uniformemente dorado y crujiente. Retire el tocino a toallas de papel para escurrir. Reserva una fina capa de grasa de tocino en la sartén. Agrega aproximadamente 1/4 de taza del aderezo y enciende el fuego a medio. Agrega las cebollas; cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté caramelizado, aproximadamente 20 minutos.
  • Reduce el fuego a bajo y desmenuza el tocino en la sartén. Agregue el aderezo restante y caliente.
  • Coloca las espinacas en un bol grande. Vierta el aderezo caliente con tocino y cebolla sobre las espinacas, luego espolvoree con piñones y queso gorgonzola.
  • Nutrición

    695 cal.

    • Grasa total: 61 g
    • Grasa saturada: 13 g
    • Colesterol: 53 mg
    • Sodio: 1299 mg
    • Carbohidratos totales: 15 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 23g
    • Vitamina C: 50 mg
    • Calcio: 243 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 1267 mg