Cómo Preparar Ensalada De Espinacas Y Champiñones - Guía Paso a Paso

La ensalada de espinacas y champiñones es un plato delicioso y saludable, perfecto para cualquier comida. Esta ensalada está repleta de nutrientes y sabores, lo que la convierte en una excelente opción para quienes buscan comer más verduras y hortalizas. Con la combinación de espinacas frescas, champiñones terrosos y un aderezo picante, esta ensalada seguramente se convertirá en una de tus favoritas en tu rotación de recetas.

Una de las mejores cosas de esta ensalada es su sencillez. ...

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Ingredientes

  • 4 rebanadas de tocino
  • 2 huevos
  • 2 cucharaditas de azúcar blanca
  • 2 cucharadas de vinagre de sidra
  • 2 cucharadas de agua
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 libra de espinacas
  • ¼ de libra de champiñones frescos, rebanados

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Coloque el tocino en una sartén grande y profunda. Cocine a temperatura media-alta hasta que esté uniformemente dorado. Desmenuzar y reservar. Reserva 2 cucharadas de grasa de tocino.
  • Coloca los huevos en una cacerola y cúbrelos completamente con agua fría. Lleve el agua a ebullición. Cubra, retire del fuego y deje reposar los huevos en agua caliente durante 10 a 12 minutos. Retirar del agua caliente, enfriar, pelar y cortar en gajos.
  • Regrese 2 cucharadas de grasa de tocino a la sartén, agregue el azúcar, el vinagre, el agua y la sal. Manténgase caliente.
  • Lavar y quitar los tallos de las espinacas, secarlas bien y partirlas en trozos en una ensaladera. Vierta el aderezo tibio y revuelva hasta que esté cubierto.
  • Cubra la ensalada con champiñones y tocino, decore con huevo.
  • Nutrición

    126 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 103 mg
    • Sodio: 625 mg
    • Carbohidratos totales: 8 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 11g
    • Vitamina C: 33 mg
    • Calcio: 128 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 814 mg