Cómo Preparar Ensalada de espinacas y arándanos de Jamie - Guía Paso a Paso

Si estás buscando una receta de ensalada deliciosa y saludable para sorprender a tus amigos y familiares, la ensalada de espinacas y arándanos de Jamie es la opción perfecta. Este plato vibrante y sabroso presenta una combinación de espinacas tiernas frescas, arándanos picantes, nueces crujientes y queso feta cremoso, todo rematado con un aderezo de vinagreta balsámica casera. Ya sea que la sirva como guarnición o plato principal, esta ensalada seguramente se convertirá en una de las favorita...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de mantequilla
  • ¾ taza de almendras, blanqueadas y picadas
  • 1 libra de espinacas, enjuagadas y cortadas en trozos pequeños
  • 1 taza de arándanos secos
  • ½ taza de aceite vegetal
  • ½ taza de azúcar blanca
  • ¼ taza de vinagre de sidra
  • ¼ taza de vinagre de vino blanco
  • 2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas
  • 1 cucharada de semillas de amapola
  • 2 cucharaditas de cebolla picada
  • ¼ cucharadita de pimentón

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo total: 15 minutos
  • Porciones: 8

  • Derrita la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio. Cocine y agregue las almendras a la mantequilla hasta que estén ligeramente tostadas. Retirar del fuego y dejar enfriar.
  • Prepare el aderezo: mezcle el aceite, el azúcar, el vinagre de sidra, el vinagre de vino blanco, las semillas de sésamo, las semillas de amapola, la cebolla picada y el pimentón en un tazón mediano.
  • Combine las espinacas con las almendras tostadas y los arándanos en un tazón grande para servir. Vierta el aderezo sobre la mezcla de espinacas; tirar bien.
  • Nutrición

    338 cal.

    • Grasa total: 24g
    • Grasa saturada: 3g
    • Colesterol: 4mg
    • Sodio: 58 mg
    • Carbohidratos totales: 30 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 23g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 16 mg
    • Calcio: 127 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 423 mg