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Cómo Preparar Ensalada de espinacas, nectarinas y halloumi - Guía Paso a Paso

¿Busca una ensalada fresca y sabrosa para servir en su próxima reunión? ¡No busques más que esta ensalada de espinacas, nectarinas y halloumi! Llena de colores vibrantes, jugosas nectarinas y queso halloumi salado, esta ensalada es una hermosa y deliciosa adición a cualquier comida. Ya sea que estés organizando una barbacoa de verano o simplemente quieras mejorar tu cena entre semana, esta ensalada seguramente te impresionará.

Una de las mejores cosas de esta ensalada es su versatilid...

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Ingredientes

  • 3 cucharadas de vinagre de vino blanco
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 3 cucharaditas de miel
  • 1 cucharadita de mostaza de Dijon
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • ¼ cucharadita de albahaca seca
  • 4 tazas de espinacas tiernas
  • 1 nectarina, sin hueso y en rodajas
  • ¼ de taza de almendras tostadas en rodajas
  • 2 cucharadas de cebolla morada en rodajas finas
  • 2 cucharadas de pimiento rojo en rodajas finas
  • 1 (8.8 onza) paquete de queso halloumi, cortado en tiras de 1/2 pulgada

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Batir el vinagre, el aceite de oliva, la miel, la mostaza, la sal, la pimienta y la albahaca en un tazón mediano. Reserva la vinagreta.
  • Mezcle 1/2 de la vinagreta junto con las espinacas, la nectarina, las almendras, la cebolla morada y el pimiento morrón en un tazón grande.
  • Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Agregue tiras de halloumi y deje cocinar hasta que la parte inferior esté dorada y todo el líquido se haya liberado y se evapore, aproximadamente 4 minutos. Voltee y cocine hasta que el otro lado esté dorado, aproximadamente 1 minuto más.
  • Sirva porciones de ensalada en un plato, cubra con rodajas de halloumi calientes y sirva con la vinagreta restante.

    • Nutrición

    366 cal.

    • Grasa total: 29 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 47 mg
    • Sodio: 888 mg
    • Carbohidratos totales: 13 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 16g
    • Vitamina C: 17 mg
    • Calcio: 52 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 296 mg

    Categorías

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