Cómo Preparar Ensalada De Espinacas Marchitas Y Vinagreta De Tocino - Guía Paso a Paso

La ensalada de espinacas marchitas con vinagreta de tocino es un plato clásico y delicioso, perfecto para un almuerzo ligero o como acompañamiento en la cena. Este plato combina el sabor terroso de las espinacas con la riqueza ahumada del tocino, todo ello combinado con una vinagreta picante. El resultado es una ensalada abundante y sabrosa, lo que la convierte en una de las favoritas tanto entre los amantes de las ensaladas como entre los entusiastas del tocino.

La clave para prepara...

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Ingredientes

  • 1 paquete (12 onzas) de tocino
  • 1 cebolla cortada en cubitos
  • 1 taza de aceite vegetal
  • 1 taza de azúcar blanca
  • ½ taza de vinagre blanco
  • ½ taza de ketchup
  • 1 cucharada de salsa inglesa
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 libra de espinacas frescas
  • 1 paquete (12 onzas) de champiñones frescos rebanados
  • 3 huevos duros, pelados y cortados en cubitos

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Coloque el tocino en una sartén grande y cocínelo a fuego medio-alto, volteándolo ocasionalmente, hasta que se dore uniformemente, aproximadamente 10 minutos. Escurre las rebanadas de tocino sobre toallas de papel y reserva aproximadamente 1 cucharada de grasa de tocino en la sartén. Desmenuza el tocino.
  • Caliente la grasa del tocino reservada a fuego medio; cocine y revuelva la cebolla con la grasa del tocino caliente hasta que esté ligeramente tierna, de 5 a 10 minutos.
  • Combine el aceite vegetal, el azúcar, el vinagre, el ketchup, la salsa inglesa y la sal en una cacerola; llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que el azúcar y la sal se disuelvan, aproximadamente 5 minutos. Agregue el tocino y la cebolla y cocine a fuego lento hasta que el aderezo se mezcle, 3 minutos.
  • Mezcle las espinacas, los champiñones y los huevos en un tazón grande. Vierta el aderezo sobre la mezcla de espinacas; revuelva para cubrir.
  • Nutrición

    978 cal.

    • Grasa total: 72 g
    • Grasa saturada: 12 g
    • Colesterol: 190 mg
    • Sodio: 2327 mg
    • Carbohidratos totales: 69 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 61g
    • Proteínas: 22g
    • Vitamina C: 41 mg
    • Calcio: 154 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 1300 mg