Cómo Preparar Ensalada de espinacas e higos de Ellen - Guía Paso a Paso

La ensalada de higos y espinacas de Ellen es un plato delicioso y nutritivo perfecto para cualquier ocasión. Esta receta es una de las favoritas de amigos y familiares, y no es difícil ver por qué. La combinación de espinacas frescas, higos dulces y queso feta picante crea un perfil de sabor que es a la vez satisfactorio y refrescante. Es la ensalada perfecta para un almuerzo ligero, guarnición en la cena o incluso como plato principal para un picnic de verano.

Una de las mejores cosa...

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Ingredientes

  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • ½ cebolla picada
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 litro de higos frescos, cortados en cuartos
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • 4 tazas de espinacas frescas
  • ¼ de taza de queso gorgonzola desmenuzado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 2 porciones

  • Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-bajo; cocine y revuelva la cebolla con una pizca de sal hasta que esté ligeramente dorada y caramelizada, de 10 a 15 minutos. Agrega los higos y el vinagre balsámico a la cebolla; cocine a fuego medio hasta que el vinagre se reduzca a la mitad, aproximadamente 5 minutos. Sazone la mezcla de higos con sal y pimienta.
  • Distribuya las espinacas en los platos para servir y cubra con la mezcla de higos y el queso Gorgonzola.
  • Nutrición

    271 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 18 mg
    • Sodio: 224 mg
    • Carbohidratos totales: 41 g
    • Fibra dietética: 7g
    • Azúcares totales: 32g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 24 mg
    • Calcio: 225 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 813 mg