Cómo Preparar Ensalada De Espinacas Con Vinagreta De Curry - Guía Paso a Paso

La ensalada de espinacas es un plato clásico que se puede disfrutar como acompañamiento o como plato principal. Es una opción versátil y nutritiva que se puede personalizar con una variedad de aderezos y aderezos diferentes. Una de las formas más deliciosas de disfrutar una ensalada de espinacas es con una vinagreta de curry casera.

Esta receta de ensalada de espinacas con vinagreta de curry lleva la tradicional ensalada de espinacas al siguiente nivel con la adición de un aderezo sabr...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • ¼ de libra de tocino
  • 1 cucharada de curry en polvo
  • 3 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • 1 cucharada de mostaza preparada al estilo Dijon
  • 9 cucharadas de aceite vegetal
  • sal y pimienta al gusto
  • 12 tazas de espinacas de hoja plana, enjuagadas, secas y sin tallos
  • 12 champiñones frescos, en rodajas

Información

  • Tiempo de preparación: 45 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Quite la cáscara del tocino y córtelo en cubos de 1 pulgada. Coloque el tocino en una sartén grande y profunda. Cocine a fuego medio alto hasta que esté dorado y crujiente. Cubra y reduzca el fuego al mínimo para mantener el tocino caliente.
  • En una sartén pequeña y seca, tuesta el curry en polvo a fuego medio, revolviendo con frecuencia, hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos. Alejar del calor.
  • En un tazón mediano, mezcle el vinagre y la mostaza. Agrega el aceite en un chorro fino, batiendo constantemente, hasta que el aceite esté completamente incorporado. Agregue el curry en polvo y bata hasta que quede suave. Sazone al gusto con sal y pimienta.
  • En un tazón grande, mezcle el tocino, las espinacas, los champiñones y la vinagreta hasta que estén cubiertos uniformemente. Rectifica sal y pimienta al gusto y sirve inmediatamente.
  • Nutrición

    297 cal.

    • Grasa total: 30 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 13 mg
    • Sodio: 270 mg
    • Carbohidratos totales: 5 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 18 mg
    • Calcio: 67 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 513 mg