Cómo Preparar Ensalada De Espinacas Con Pollo, Aguacate Y Queso De Cabra - Guía Paso a Paso

La ensalada de espinacas es una opción clásica, saludable y deliciosa para una comida ligera o guarnición para acompañar cualquier plato principal. Es versátil y se puede personalizar con una amplia variedad de ingredientes para adaptarlo a tus gustos. En esta receta, llevaremos su ensalada de espinacas al siguiente nivel agregando un poco de pollo asado, aguacate cremoso y queso de cabra picante para crear un plato sabroso y saciante, perfecto para el almuerzo o la cena.

La espinaca ...

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Ingredientes

  • ¼ de taza de piñones
  • 8 tazas de espinacas picadas
  • 1 taza de tomates cherry cortados por la mitad
  • 1 ½ tazas de pollo cocido picado
  • 1 aguacate grande, pelado, sin hueso y rebanado
  • ½ taza de granos de elote
  • ⅓ taza de queso de cabra desmenuzado
  • 3 cucharadas de vinagre de vino blanco
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de mostaza Dijon
  • 1 pizca de sal y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Calienta una sartén pequeña a fuego medio-alto. Tuesta los piñones en una sartén caliente hasta que estén ligeramente dorados y fragantes, de 3 a 5 minutos.
  • Coloque las espinacas en una ensaladera grande; cubra con piñones, tomates, pollo, aguacate, granos de maíz y queso de cabra.
  • Batir el vinagre de vino blanco, el aceite de oliva y la mostaza de Dijon en un tazón pequeño hasta que quede suave; Condimentar con sal y pimienta. Rocíe el aderezo sobre la ensalada y revuelva ligeramente para cubrirla.
  • Nutrición

    441 cal.

    • Grasa total: 32 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 54 mg
    • Sodio: 355 mg
    • Carbohidratos totales: 18 g
    • Fibra dietética: 8g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 26g
    • Vitamina C: 46 mg
    • Calcio: 176 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 1229 mg