Cómo Preparar Ensalada De Espinacas Con Aderezo De Tocino Picante - Guía Paso a Paso

Hay algo irresistible en una ensalada cálida y sabrosa con un aderezo picante y sabroso. Y, cuando agregas el sabroso sabor del tocino a la mezcla, tienes una receta que realmente deleitará al público. La ensalada de espinacas con aderezo de tocino picante es un plato clásico que se disfruta desde hace generaciones, y con razón. Es una combinación perfecta de espinacas frescas y saludables y el rico sabor ahumado del tocino, todo junto con un aderezo picante y cálido que lleva esta ensalada a...

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Ingredientes

  • ½ libra de tocino en rodajas, cortado transversalmente en tiras de 1/2 pulgada
  • ¼ taza de aceite vegetal
  • ½ taza de cebolla picada
  • 1 pizca de sal
  • 2 dientes de ajo picados
  • ⅓ taza de vinagre de manzana
  • ¼ taza de vinagre de arroz
  • ½ taza de agua
  • ½ taza de azúcar blanca
  • 1 ½ cucharadas de mostaza Dijon
  • ⅓ taza de grasa de tocino
  • 2 cucharaditas de agua
  • 1 cucharadita de maicena
  • 1 pizca de pimienta de cayena
  • sal y pimienta negra molida, al gusto
  • 1 libra de hojas tiernas de espinacas
  • 1 lata (15 onzas) de color negro guisantes, enjuagados y escurridos
  • 12 champiñones blancos, en rodajas finas
  • 1 taza de tomates cherry en rodajas

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 6

  • Cocine y revuelva el tocino con 1/4 taza de vegetales en una sartén a fuego medio hasta que el tocino esté dorado y crujiente, de 5 a 7 minutos. Vierta el tocino en un colador colocado sobre un tazón, reservando 1/3 de taza de grasa de tocino.
  • Regrese la sartén a fuego medio. Agrega la cebolla y la sal a la sartén; cocine y revuelva hasta que las cebollas estén doradas, aproximadamente 5 minutos. Agrega el ajo; cocine, revolviendo constantemente, hasta que el ajo esté fragante y dorado, 1 minuto.
  • Agrega el vinagre de sidra, el vinagre de arroz, 1/2 taza de agua, el azúcar y la mostaza de Dijon a la mezcla de cebolla. Aumente el fuego a medio-alto y cocine a fuego lento.
  • Batir 2 cucharaditas de agua y maicena en un bol. Vierta gradualmente la mezcla de maicena en la mezcla de cebolla y bata hasta que espese. 3 a 4 minutos. Reduzca el fuego a bajo.
  • Rocíe 1/3 de taza de la grasa de tocino reservada en la mezcla de cebolla, batiendo constantemente. Agregue el tocino cocido y revuelva para combinar. Sazone con pimienta de cayena, sal y pimienta negra al gusto.
  • Combine las espinacas, los guisantes de ojo negro, los champiñones y los tomates cherry en un tazón grande; revuelva para combinar. Rocíe el aderezo de tocino caliente sobre la mezcla de espinacas; revuelva rápidamente y sirva inmediatamente.
  • Nutrición

    430 cal.

    • Grasa total: 28 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 26 mg
    • Sodio: 674 mg
    • Carbohidratos totales: 34 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 18g
    • Proteínas: 12g
    • Vitamina C: 30 mg
    • Calcio: 99 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 817 mg