Cómo Preparar Ensalada De Espárragos A La Parrilla - Guía Paso a Paso

La ensalada de espárragos a la parrilla es un complemento perfecto para cualquier comida de verano. Este plato ligero y refrescante está lleno de sabores frescos y es increíblemente sencillo de preparar. Con tiernos espárragos asados ​​a la perfección y combinados con una sabrosa vinagreta de limón, esta ensalada seguramente se convertirá en una de las favoritas en su próxima barbacoa o reunión familiar.

Los espárragos son una verdura versátil y nutritiva muy apreciada por su sabor ún...

Leer más

Ingredientes

  • ¼ de taza de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 12 espárragos frescos
  • 6 tazas de hojas de espinacas frescas
  • 2 cucharadas queso parmesano rallado
  • 1 cucharada de almendras laminadas sazonadas

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo total: 15 minutos
  • Porciones: 6

  • Precaliente una parrilla al aire libre a fuego lento y engrase ligeramente la parrilla.
  • Combine el aceite y el jugo de limón en una fuente para horno. Agregue los espárragos y enrolle hasta que estén cubiertos.
  • Ase los espárragos en la parrilla precalentada, volteándolos al menos una vez y untándolos con la mezcla restante de aceite y jugo de limón, hasta que estén tiernos y crujientes, aproximadamente 5 minutos. Retirar de la parrilla y colocar nuevamente en la fuente para hornear. Cortar en trozos pequeños.
  • Combine las espinacas, el parmesano y las almendras en un tazón grande. Agregue los espárragos junto con la mezcla de aceite y jugo de limón del plato. Mezcle para mezclar y sirva inmediatamente.
  • Nutrición

    110 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 2 mg
    • Sodio: 50 mg
    • Carbohidratos totales: 3 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 13 mg
    • Calcio: 61 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 264 mg