Cómo Preparar Ensalada De Espagueti Rústica - Guía Paso a Paso

Hay algo increíblemente satisfactorio en una abundante ensalada de pasta, especialmente durante los cálidos meses de verano. Esta ensalada rústica de espagueti es el plato perfecto para picnics, comidas al aire libre o simplemente para una cena informal en casa. Está repleto de ingredientes frescos y vibrantes y una explosión de sabores que te dejarán con ganas de más.

Esta receta toma una ensalada de pasta clásica y le da un toque rústico con el uso de espaguetis en lugar de los trad...

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Ingredientes

  • 1 paquete (16 onzas) de espaguetis
  • 6 cucharadas de aceite de oliva, o más al gusto
  • 2 latas (2 onzas) de filetes de anchoa, picados
  • ¼ de cucharadita de ajo picado, o al gusto
  • 1 chorrito de vinagre balsámico
  • 1 chorrito de jugo de limón
  • 1 pizca de hojuelas de pimiento rojo, o al gusto
  • 1 pizca de pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento : 6 porciones

  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine los espaguetis a ebullición hasta que estén bien cocidos pero firmes al morder, aproximadamente 12 minutos; drenar. Transfiera los espaguetis a un tazón grande.
  • Rocíe aceite de oliva sobre los espaguetis; revuelva para cubrir. Agrega los filetes de anchoa, el ajo, el vinagre balsámico, el jugo de limón, las hojuelas de pimiento rojo y la pimienta negra; mezcla. Cubra el tazón con papel film y refrigere hasta que esté frío.
  • Nutrición

    430 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 13 mg
    • Sodio: 556 mg
    • Carbohidratos totales: 56 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 14g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 52 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 257 mg