Cómo Preparar Ensalada de edamame con arándanos, queso feta y albahaca - Guía Paso a Paso

La ensalada de edamame con arándanos, queso feta y albahaca es un plato refrescante y saludable, perfecto para esos cálidos días de verano. Esta ensalada combina el sabor a nuez del edamame con la dulzura de los arándanos y el sabor picante del queso feta, todo junto con el sabor fresco y aromático de la albahaca. Esta ensalada no sólo es deliciosa sino que también está repleta de nutrientes, lo que la convierte en un excelente complemento para cualquier comida.

El ingrediente estrell...

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Ingredientes

  • 1 paquete (16 onzas) de edamame sin cáscara congelado
  • ½ taza de arándanos secos
  • ¼ de taza de hojas de albahaca frescas, cortadas en tiras finas
  • 1 cucharada de aceituna aceite
  • ⅛ cucharadita de pimienta negra recién molida
  • sal al gusto
  • ½ taza de queso feta bajo en grasa desmenuzado

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento : 6 porciones

  • Ponga a hervir una cacerola pequeña con agua; Retírelo del calor. Coloque los arándanos en el agua y déjelos reposar durante 5 minutos. Escurrir bien y dejar reposar.
  • Coloque el edamame en una olla con agua con sal y déjelo hervir; cocine por 5 minutos. Escurrir y enjuagar con agua fría para detener el proceso de cocción. Seque el edamame con palmaditas.
  • Mezcle el edamame, los arándanos, la albahaca, el aceite de oliva y la pimienta. Sazone con sal y agregue suavemente el queso feta.
  • Nutrición

    199 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 7 mg
    • Sodio: 311 mg
    • Carbohidratos totales: 17 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 14g
    • Vitamina C: 22 mg
    • Calcio: 189 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 475 mg