Cómo Preparar Ensalada De Diosa Verde - Guía Paso a Paso

La Ensalada Diosa Verde es un plato refrescante y vibrante, perfecto para los meses de primavera y verano. Esta ensalada está repleta de una gran cantidad de ingredientes frescos, crujientes y sabrosos que te harán sentir ligero y lleno de energía. La combinación de verduras de hojas verdes, verduras crujientes y un aderezo picante hace que esta ensalada agrade a la multitud en cualquier reunión o como comida nutritiva por sí sola.

Los orígenes de la ensalada Green Goddess se remontan...

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Ingredientes

  • 1 taza de espinacas tiernas
  • 1 taza de perejil fresco de hoja plana, picado en trozos grandes
  • ⅓ taza de hojas de albahaca fresca, sueltas y empaquetadas
  • 3 cucharadas de cebollino fresco picado
  • 2 cucharadas de hojas de estragón picadas en trozos grandes
  • ½ chalota mediana, pelada y picada en trozos grandes
  • 1 diente de ajo pequeño, pelado y picado
  • ½ cucharadita de pasta de anchoas
  • ¼ de taza de jugo de lima fresco (de 2 limas medianas)
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • ½ taza de mayonesa
  • ¾ cucharadita de sal kosher
  • 4 tazas de repollo verde picado
  • 4 tazas de corazones de lechuga romana picados
  • 3 pepinos persas medianos, rebanados
  • ½ taza cebollas verdes en rodajas finas
  • 1 aguacate mediano maduro, pelado y picado
  • ¼ de taza de pistachos salados, asados ​​y picados

Información

  • Tiempo activo: 20 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 4

  • Combine las espinacas, el perejil, la albahaca, el cebollino, el estragón, la chalota, el ajo, la pasta de anchoas y el jugo de lima en una licuadora de alta potencia; licue y agregue lentamente el aceite a través de la abertura superior de la licuadora hasta que la mezcla esté suave, aproximadamente 1 minuto, raspando los lados si es necesario. Agrega la mayonesa y la sal; mezclar hasta que esté suave. Cubra y refrigere hasta que esté listo para servir.
  • Combine el repollo, la lechuga romana, el pepino y las cebolletas en un tazón grande; agregue 2/3 de taza del aderezo y revuelva para cubrir uniformemente. Divida en 4 tazones y cubra cada tazón con aguacate y 1 cucharada de pistachos. Sirva inmediatamente con el resto del aderezo.
  • Nutrición

    535 cal.

    • Grasa total: 53 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 11 mg
    • Sodio: 648 mg
    • Carbohidratos totales: 15 g
    • Fibra dietética: 7g
    • Proteínas: 5g
    • Potasio: 677mg