1. Recetas Sabrosas

Cómo Preparar Ensalada de desayuno del sábado con huevo escalfado y chimichurri - Guía Paso a Paso

Comience su fin de semana con una ensalada de desayuno fresca y sabrosa que despertará sus papilas gustativas y lo dejará satisfecho. Esta ensalada de desayuno del sábado con huevo escalfado y chimichurri es una deliciosa combinación de verduras crujientes, aguacate cremoso, tomates cherry picantes y un huevo escalfado perfecto, todo ello rociado con una sabrosa salsa chimichurri casera.

Esta ensalada ofrece una deliciosa mezcla de texturas y sabores, lo que la convierte en una manera...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • 1 taza de cilantro bien compactado
  • ¼ de taza de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo o más al gusto
  • 1 cucharada de vinagre de vino tinto
  • ½ chile jalapeño (opcional)
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 pizca de hojuelas de pimiento rojo o al gusto
  • 5 tazas de agua
  • 1 cucharada de vinagre de manzana
  • 1 huevo
  • 1 ½ tazas de espinacas
  • 1 rebanada de tocino de pavo cocido y crujiente
  • 2 cucharadas de queso feta
  • 1 champiñón picado
  • 1 cucharada de semillas de girasol tostadas
  • 1 cucharada de cebolla morada picada
  • sal y molida pimienta negra al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 1
  • Rendimiento: 1 ensalada

  • Combine el cilantro, el aceite de oliva, el ajo, el vinagre de vino tinto, el jalapeño, la sal, la pimienta negra y las hojuelas de pimiento rojo en un procesador de alimentos. Pulse la salsa chimichurri hasta que esté bien mezclada.
  • Combine agua y vinagre de sidra de manzana en una cacerola pequeña a fuego medio-alto hasta que se formen burbujas en el fondo de la olla pero que aún no hiervan a fuego lento, aproximadamente a 140 grados F (60 grados C). Rompe el huevo en un bol con cuidado sin romper la yema. Desliza el huevo en agua y programa un cronómetro durante 4 minutos.
  • Coloque las espinacas, el tocino, el queso feta, los champiñones, las semillas de girasol y la cebolla morada en un plato para servir. Saque con cuidado el huevo escalfado del agua con una espumadera y colóquelo en un plato forrado con toallas de papel para absorber el exceso de humedad. Transfiera el huevo a la ensalada y cubra con la cantidad deseada de salsa chimichurri. Condimentar con sal y pimienta.

    • Nutrición

    779 cal.

    • Grasa total: 74 g
    • Grasa saturada: 14 g
    • Colesterol: 228 mg
    • Sodio: 1052 mg
    • Carbohidratos totales: 14 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 20g
    • Vitamina C: 41 mg
    • Calcio: 296 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 1024 mg

    Categorías

    Recetas de desayuno
    Recetas de ensaladas
    Recetas de huevo
    Recetas de huevo escalfado
    Recetas de chimichurri