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Cómo Preparar Ensalada de desayuno con tocino y huevo con aderezo de aguacate - Guía Paso a Paso

¿Estás cansado de la misma vieja rutina de desayuno? ¿Quiere cambiar las cosas y agregar algo de variedad a su desayuno? No busques más, esta deliciosa y satisfactoria ensalada de desayuno con tocino y huevo con aderezo de aguacate. Esta receta es la manera perfecta de empezar el día con el pie derecho, ofreciendo una alternativa sabrosa y nutritiva a las opciones de desayuno más tradicionales.

Cuando piensas en una ensalada para el desayuno, es posible que te sientas escéptico: ¿cómo...

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Ingredientes

  • 1 aguacate pelado y sin hueso
  • ½ limón exprimido
  • 2 cucharadas de yogur griego
  • 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
  • ¼ de cucharadita de ajo en polvo
  • ¼ de cucharadita de cebolla en polvo
  • ⅛ de cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de agua o según sea necesario
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 4 rebanadas de tocino
  • 2 huevos
  • 4 tazas de verduras mixtas frescas, enjuagadas y secas
  • 1 taza tomates cherry, cortados por la mitad
  • ½ taza de pepino, pelados y cortados en rodajas de 1/4 de pulgada

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 2 ensaladas

  • Combine el aguacate, el jugo de limón, el yogur griego, el aceite de oliva, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el comino, la sal y la pimienta negra en un procesador de alimentos pequeño. Pulse hasta que la mezcla esté suave. Agregue agua o leche para diluir el aderezo hasta obtener la consistencia deseada. Dejar de lado.
  • Cocine el tocino en una sartén antiadherente mediana a fuego medio hasta que esté crujiente, aproximadamente 5 minutos. Escurrir en un plato forrado con papel toalla. Dejar enfriar; desmenuzar en trozos pequeños.
  • Retire toda la grasa de tocino de la sartén menos 1 cucharada. Agrega los huevos; cubra y cocine hasta que las claras y las yemas estén apenas cuajadas, de 3 a 5 minutos. Condimentar con sal y pimienta.
  • Divida las verduras mixtas, los tomates, las rodajas de pepino y el tocino desmenuzado en 2 platos. Rocíe la cantidad deseada de aderezo de aguacate. Cubra cada ensalada con un huevo. Servir inmediatamente.

    • Nutrición

    414 cal.

    • Grasa total: 32 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 209 mg
    • Sodio: 615 mg
    • Carbohidratos totales: 21 g
    • Fibra dietética: 11g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 19g
    • Vitamina C: 64 mg
    • Calcio: 130 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 1273 mg

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