Cómo Preparar Ensalada de cuscús y camarones de inspiración griega - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de cocina mediterránea, los sabores griegos siempre destacan. La combinación de hierbas frescas, queso feta picante y tomates jugosos crea una explosión de sabor que te transporta a la hermosa costa de Grecia. Esta ensalada de cuscús y camarones de inspiración griega encarna todos los sabores atrevidos y vibrantes de la cocina griega, lo que la convierte en un plato perfecto para una comida ligera y refrescante.

Esta ensalada es una maravillosa combinación de texturas ...

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Ingredientes

  • 1 ⅔ tazas de agua
  • 1 ⅓ tazas de cuscús israelí, crudo
  • ¾ libra de camarones medianos crudos, pelados y desvenados
  • ½ cucharada de condimento griego
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 cabezas medianas de lechuga romana, lavadas, secas y picadas
  • 1 taza de tomates uva, cortados por la mitad
  • ½ taza queso feta desmenuzado
  • ½ pepino inglés, picado
  • ¼ taza de aderezo vinagreta para ensalada

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Hierva agua en una cacerola. Agregue el cuscús, reduzca el fuego y cubra. Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que el agua se absorba por completo, de 8 a 10 minutos. Vierta en un tazón grande para que se enfríe un poco.
  • Mezcle los camarones con el condimento griego.
  • Calienta el aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto hasta que hierva a fuego lento. Agregue los camarones y cocine hasta que tengan un color rosa brillante por fuera y la carne esté opaca, de 3 a 4 minutos.
  • Agregue camarones al cuscús con lechuga romana, tomates uva, queso feta, pepino y vinagreta; revuelva para combinar. Condimentar con sal y pimienta.
  • Nutrición

    396 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 146 mg
    • Sodio: 805 mg
    • Carbohidratos totales: 53 g
    • Fibra dietética: 7g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 26g
    • Vitamina C: 50 mg
    • Calcio: 196 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 785 mg