Cómo Preparar Ensalada De Cuscús Con Tomate Y Albahaca - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de ensaladas de verano, nada supera la refrescante combinación de tomates jugosos y albahaca fragante. Esta ensalada de cuscús con tomate y albahaca es la manera perfecta de exhibir esos ingredientes de temporada en un plato delicioso y satisfactorio. Esta ensalada no solo es una hermosa adición a cualquier mesa, sino que también es increíblemente fácil de preparar y se puede personalizar para adaptarla a tus preferencias gustativas.

La estrella de esta ensalada de cus...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 lata (14,5 onzas) de caldo de pollo sin grasa y bajo en sodio
  • 1 ½ tazas de cuscús
  • 2 tazas de tomate picado
  • ⅓ taza de albahaca fresca en rodajas finas
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • ¼ de taza de queso feta desmenuzado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento : 6 porciones

  • Mezcle 1 cucharada de aceite de oliva y ajo en un tazón grande apto para microondas; Caliente a fuego alto hasta que esté fragante, aproximadamente 45 segundos. Agregue el caldo de pollo y caliente a fuego alto hasta que hierva a fuego lento, aproximadamente 4 minutos. Agregue gradualmente el cuscús. Cubra y deje reposar hasta que se absorba el líquido, aproximadamente 5 minutos. Revuelva el cuscús con un tenedor.
  • Agrega el tomate, la albahaca, el vinagre, la sal y la pimienta negra al cuscús; rocíe con la cucharada restante de aceite de oliva y espolvoree con queso feta.
  • Nutrición

    201 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 6 mg
    • Sodio: 384 mg
    • Carbohidratos totales: 29 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 8 mg
    • Calcio: 53 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 225 mg