Cómo Preparar Ensalada de cuscús con col rizada, tomates, arándanos y queso feta - Guía Paso a Paso

¿Busca una receta de ensalada saludable y sabrosa que sea fácil de preparar y perfecta para cualquier ocasión? No busques más, esta deliciosa ensalada de cuscús con col rizada, tomates, arándanos y queso feta. Esta ensalada está cargada de ingredientes saludables y repleta de sabores vibrantes de verduras frescas, arándanos dulces y queso feta picante. Es una excelente manera de agregar algo de variedad a su plan de alimentación y al mismo tiempo mantenerlo ligero y refrescante.

La es...

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Ingredientes

  • 2 hojas de col rizada
  • 1 cucharadita de aceite de oliva, o según sea necesario
  • ½ litro de tomates cherry, cortados en cubitos
  • sal kosher al gusto
  • ⅛ libra de queso feta desmenuzado
  • ⅓ taza de arándanos secos
  • ½ taza de cuscús cocido
  • ¼ taza de semillas de calabaza tostadas
  • ¼ taza semillas de girasol
  • ½ limón en jugo

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo total: 10 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Retire las hojas de col rizada de los tallos; pique finamente las hojas y masajee con aceite en un tazón grande hasta que estén de color verde oscuro y fragantes, aproximadamente 30 segundos. Agrega los tomates cherry y espolvorea con sal kosher. Agregue queso feta, arándanos, cuscús, semillas de calabaza y semillas de girasol.
  • Exprime el jugo de limón sobre los ingredientes y revuelve hasta que se mezclen.
  • Nutrición

    186 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 13 mg
    • Sodio: 268 mg
    • Carbohidratos totales: 22 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 30 mg
    • Calcio: 104 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 263 mg