Cómo Preparar Ensalada De Cuscús Afrutada - Guía Paso a Paso

¿Buscas un plato refrescante y saludable para añadir a tu menú de verano? ¡No busques más que esta receta de ensalada de cuscús afrutada! Llena de colores vibrantes y sabores deliciosos, esta ensalada es la manera perfecta de disfrutar la abundancia de frutas y verduras de verano. Ya sea que estés organizando una barbacoa o simplemente busques una comida ligera y nutritiva, esta ensalada seguramente te impresionará con su combinación de ingredientes dulces y salados.

Una de las mejore...

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Ingredientes

  • 1 ⅓ tazas de cuscús seco
  • 2 tazas de agua hirviendo
  • ⅔ taza de arándanos secos endulzados
  • ⅔ taza de almendras fileteadas
  • ½ taza de orejones envasados, picados
  • 3 cebolletas medianas, cortadas en rodajas finas con hojas verdes
  • 1 cucharadita de comino
  • sal y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo total: 15 minutos
  • Porciones: 8

  • Coloque el cuscús en un bol y vierta agua hirviendo por encima. Revuelva suavemente, luego cubra y déjelo reposar durante 5 minutos.
  • Mientras tanto, coloque los arándanos en un vaso medidor de líquido y agregue agua hasta cubrir. Cocine en el microondas a temperatura alta durante 1 minuto; drenar.
  • Agregue arándanos al cuscús, junto con almendras, albaricoques, cebolletas, comino, sal y pimienta. Mezcle bien para combinar. Servir a temperatura ambiente o frío.
  • Nutrición

    218 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 0 g
    • Sodio: 6 mg
    • Carbohidratos Totales: 38g
    • Fibra Dietética: 4g
    • Azúcares Totales: 13g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 1mg
    • Calcio: 41 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 223 mg