Cómo Preparar Ensalada De Cosecha - Guía Paso a Paso

La ensalada de cosecha es un plato delicioso y satisfactorio que muestra lo mejor de los sabores e ingredientes del otoño. Esta refrescante ensalada está repleta de verduras, frutas y nueces ricas en nutrientes, lo que la convierte en el complemento perfecto para cualquier comida de otoño.

La combinación de ingredientes dulces y salados en esta ensalada crea un equilibrio armonioso de sabores que deleitará tu paladar. Desde las crujientes manzanas y las jugosas peras hasta la abundan...

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Ingredientes

  • ½ taza de nueces picadas
  • 1 manojo de espinacas, enjuagadas y cortadas en trozos pequeños
  • ½ taza de arándanos secos
  • ½ taza de queso azul desmenuzado
  • 2 tomates picados
  • 1 aguacate pelado, sin hueso y cortado en cubitos
  • ½ cebolla morada, en rodajas finas
  • 2 cucharadas de mermelada de frambuesa roja (con semillas)
  • 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • ⅓ taza de aceite de nuez
  • pimienta negra recién molida al gusto
  • sal al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo total: 15 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Coloque las nueces en una sola capa sobre una bandeja para hornear. Tuesta en el horno durante 5 minutos o hasta que las nueces comiencen a dorarse.
  • En un tazón grande, mezcle las espinacas, las nueces, los arándanos, el queso azul, los tomates, el aguacate y la cebolla morada.
  • En un tazón pequeño, mezcle la mermelada, el vinagre, el aceite de nueces, la pimienta y la sal. Vierta sobre la ensalada justo antes de servir y revuelva para cubrir.
  • Nutrición

    338 cal.

    • Grasa total: 27 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 8 mg
    • Sodio: 207 mg
    • Carbohidratos totales: 22 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 13g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 25 mg
    • Calcio: 136 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 670 mg