Cómo Preparar Ensalada De Cornucopia - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de ensaladas frescas y vibrantes, la receta de ensalada Cornucopia es una verdadera ganadora. Este delicioso plato es una combinación de verduras crujientes, frutas jugosas y nueces crujientes, todo mezclado para crear una explosión de sabores y texturas. El nombre "Cornucopia" fue elegido acertadamente ya que esta ensalada es verdaderamente un cuerno de la abundancia, repleta de una gran cantidad de ingredientes deliciosos.

Lo que hace que la ensalada Cornucopia se de...

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Ingredientes

  • ¼ de taza de almendras rebanadas
  • 1 cucharada de azúcar blanca
  • 1 cabeza de lechuga de hoja roja, cortada en trozos
  • 3 cebollas verdes picadas
  • 1 manzana Granny Smith, sin corazón y picada
  • 1 aguacate pelado, sin hueso y picado
  • ½ taza de arándanos secos
  • ¼ taza de queso azul desmenuzado
  • 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • 2 cucharaditas de azúcar blanca
  • sal y pimienta al gusto
  • ¼ de taza de aceite vegetal

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento : 8 porciones

  • Coloque las almendras y 1 cucharada de azúcar en una sartén pequeña a fuego medio-bajo, cocine y revuelva hasta que el azúcar se derrita y las almendras se doren, observando con atención para evitar que se quemen. Retirar del fuego y dejar enfriar.
  • En una ensaladera grande, mezcle la lechuga, las cebolletas, la manzana, el aguacate, los arándanos secos, el queso azul y las almendras cocidas.
  • Batir el vinagre, 2 cucharaditas de azúcar, sal y pimienta en un bol y agregar el aceite vegetal. Vierta el aderezo sobre la ensalada y revuelva suavemente para combinar.
  • Nutrición

    181 cal.

    • Grasa total: 13g
    • Grasa saturada: 3g
    • Colesterol: 3mg
    • Sodio: 72 mg
    • Carbohidratos totales: 15 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 10g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 11 mg
    • Calcio: 51 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 257 mg