Cómo Preparar Ensalada De Coliflor Y "Patata" - Guía Paso a Paso
La ensalada de "papa" y coliflor es una versión deliciosa y saludable de la clásica ensalada de papa. Esta receta toma la ensalada de papa tradicional y reemplaza las papas con almidón por coliflor, creando una alternativa baja en carbohidratos y cetogénica. Es perfecto para quienes buscan aligerar su menú de comida al aire libre de verano o para quienes siguen una dieta especial.
Usar coliflor en lugar de patatas no solo reduce el contenido de carbohidratos de la ensalada sino que ta...
Ingredientes
- 4 cuartos de agua
- 2 cucharadas de sal
- 1 cabeza de coliflor, cortada en trozos pequeños
- 1 taza de mayonesa
- ½ taza de apio en rodajas finas
- 3 rebanadas de tocino cocido, desmenuzado
- 4 cucharadas de cebolla picada
- 3 cucharadas de pepinillos dulces picados
- 1 cucharadita mostaza picante o al gusto
- ⅛ cucharadita de cúrcuma molida
- 2 huevos duros cortados en cubitos
- sal y pimienta negra molida al gusto
Información
- Tiempo de preparación: 25 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Tiempo adicional: 20 minutos
- Tiempo total: 55 minutos
- Porciones: 8
Nutrición
242 cal.
- Grasa total: 23 g
- Grasa saturada: 4 g
- Colesterol: 63 mg
- Sodio: 2001 mg
- Carbohidratos totales: 6 g
- Fibra dietética: 2g
- Azúcares totales: 3g
- Proteínas: 3g
- Vitamina C: 34 mg
- Calcio: 46 mg
- Hierro: 1 mg
- Potasio : 274 mg