Cómo Preparar Ensalada De Coliflor Y Huevo - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de preparar una ensalada saludable y satisfactoria, la coliflor es uno de los ingredientes más versátiles. Su sabor suave y textura crujiente lo convierten en una base ideal para una variedad de ensaladas. Una receta particularmente deliciosa que muestra la versatilidad de la coliflor es la ensalada de coliflor y huevo.

Esta ensalada ofrece una combinación refrescante y nutritiva de ingredientes que seguramente deleitarán tu paladar. Es el plato perfecto para disfrutar...

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Ingredientes

  • 4 tazas de coliflor, partida en floretes pequeños
  • 3 huevos duros grandes, cortados en cubitos
  • ½ zanahoria pequeña, pelada y cortada en tiras con un pelador de verduras
  • 3 cebollas verdes pequeñas, picadas
  • 5 cucharadas de salsa de pepinillos dulces
  • 5 cucharadas de mayonesa ligera
  • 1 cucharada de mostaza
  • sal y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 6

  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine la coliflor en agua hirviendo hasta que esté tierna, aproximadamente 10 minutos; drenar.
  • Mezcle la coliflor, los huevos, la zanahoria, las cebolletas, la salsa picante, la mayonesa y la mostaza en un tazón grande hasta que estén bien combinados. Sazone con sal y pimienta negro.
  • Nutrición

    116 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 110 mg
    • Sodio: 269 mg
    • Carbohidratos totales: 10 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 32 mg
    • Calcio: 33 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 265 mg