Cómo Preparar Ensalada De Coliflor Y Camarones - Guía Paso a Paso

Una de las mejores cosas de la temporada de verano es la abundancia de productos frescos y vibrantes que están disponibles. Es el momento perfecto para experimentar con recetas ligeras y refrescantes que celebran los sabores de la temporada. Si está buscando un plato delicioso y nutritivo para agregar a su rotación de comidas de verano, no busque más que esta ensalada de coliflor y camarones.

Esta receta es una versión única de la ensalada tradicional de camarones, ya que reemplaza el ade...

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Ingredientes

  • 1 cabeza de coliflor, en rodajas finas
  • 1 libra de camarones cocidos, pelados, desvenados y refrigerados
  • 1 taza de cebollas verdes picadas
  • 3 huevos
  • 1 taza de mayonesa
  • ¾ taza de aderezo cremoso para ensalada estilo italiano
  • ¾ taza de aceitunas negras en rodajas
  • 1 cucharada de pimiento picado

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 10
  • Rendimiento : 10 porciones

  • Coloque los huevos en una cacerola pequeña y agregue agua hasta cubrirlos. Tapa la cacerola y deja que hierva a fuego alto. Retirar del fuego y dejar reposar tapado durante 12 minutos. Enfriar, pelar y picar los huevos duros.
  • Mezcle la mayonesa y el aderezo para ensaladas en un tazón pequeño.
  • En un tazón grande, agregue la coliflor, los camarones, las cebollas verdes, los huevos picados, las aceitunas y los pimientos. Mezcle para combinar. Agregue la mezcla de aderezo y revuelva para cubrir. Refrigerar. Servir frío.
  • Nutrición

    331 cal.

    • Grasa total: 28 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 156 mg
    • Sodio: 542 mg
    • Carbohidratos totales: 7 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 15g
    • Vitamina C: 31 mg
    • Calcio: 71 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 346 mg