Cómo Preparar Ensalada de coliflor inspirada en muffuletta - Guía Paso a Paso

¿Busca una ensalada deliciosa y única para agregar a su repertorio de recetas? No busque más, esta ensalada de coliflor inspirada en Muffuletta. Este plato se inspira en el tradicional sándwich Muffuletta de Nueva Orleans, pero le da un toque saludable al usar coliflor como base. Con una vibrante mezcla de sabores y texturas, esta ensalada seguramente será un éxito en su próxima reunión o como acompañamiento satisfactorio para una cena entre semana.

Una de las características que defi...

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Ingredientes

  • 2 tazas de coliflor picada
  • ½ taza de aceitunas negras picadas
  • ½ taza de aceitunas verdes picadas
  • ⅓ taza de pimiento verde picado
  • ⅓ taza de apio picado
  • ¼ taza de pimientos morrones picados
  • 3 cucharadas de cebolla picada
  • 1 cucharadita de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pizca de pimienta negra molida
  • 4 ½ cucharadas de aceite de oliva
  • 1 ½ cucharadas de vinagre
  • 1 ½ cucharaditas de jugo de limón

Información

  • Tiempo de preparación: 35 minutos
  • Tiempo adicional: 4 horas
  • Tiempo total: 4 h 35 min
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Combine la coliflor, las aceitunas negras, las aceitunas verdes, el pimiento verde, el apio, los pimientos morrones, la cebolla, el azúcar, la sal y la pimienta en un tazón grande.
  • Batir el aceite de oliva, el vinagre y el jugo de limón en un tazón pequeño. Vierta sobre la mezcla de coliflor y revuelva para combinar. Refrigere la ensalada hasta que los sabores se combinen, de 4 horas a toda la noche.
  • Nutrición

    204 cal.

    • Grasa total: 20 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Sodio: 1273 mg
    • Carbohidratos Totales: 7g
    • Fibra Dietética: 3g
    • Azúcares Totales: 2 g
    • Proteínas: 2 g
    • Vitamina C: 45 mg
    • Calcio: 50 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 253 mg