Cómo Preparar Ensalada De Coliflor Completamente Cargada - Guía Paso a Paso

Carga de sabor y nutrientes, la ensalada de coliflor completamente cargada es una manera perfecta de disfrutar de una alternativa más saludable a la ensalada de papa tradicional. Este plato es una excelente adición a cualquier picnic, barbacoa o comida compartida, y garantiza que deleitará al público. Con su aderezo cremoso y picante, tocino crujiente y queso cheddar picante, esta ensalada es satisfactoria y deliciosa, lo que la convierte en una excelente opción para quienes buscan disfrutar ...

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Ingredientes

  • 4 rebanadas de tocino
  • 1 cabeza de coliflor picada en trozos pequeños
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 dientes de ajo picados
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • ½ taza de crema agria sin grasa
  • ½ taza de mayonesa baja en grasa
  • 4 onzas rallada queso cheddar blanco
  • 4 cebollas verdes picadas
  • 1 manojo de cebollino fresco picado
  • 2 chorritos de salsa picante (como Frank's RedHot®)
  • ¼ de cucharadita de pimentón

Información

  • Tiempo de preparación: 35 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 2 horas 10 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Coloque el tocino en una sartén grande y profunda y cocínelo a fuego medio-alto, volteándolo ocasionalmente, hasta que se dore uniformemente, aproximadamente 10 minutos. Escurre las rebanadas de tocino en un plato forrado con papel toalla. Cuando esté frío, desmenúcelo en trozos de tocino.
  • Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C). Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio.
  • Combine la coliflor, el aceite de oliva, el ajo, la sal y la pimienta negra en un tazón grande. Extienda la coliflor en la bandeja para hornear forrada con papel de aluminio y ase en el horno precalentado hasta que la coliflor esté ligeramente dorada, aproximadamente de 15 a 20 minutos. Fresco.
  • Coloque la coliflor asada enfriada, la crema agria y la mayonesa en un tazón grande; remover. Agregue el queso cheddar rallado, los trozos de tocino, la cebolla verde, el cebollino, la salsa de pimienta y el pimentón. Ajustar sal y pimienta negra. Refrigere de 1 a 2 horas antes de servir.
  • Nutrición

    200 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 30 mg
    • Sodio: 329 mg
    • Carbohidratos totales: 10 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 11g
    • Vitamina C: 58 mg
    • Calcio: 224 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 432 mg