Cómo Preparar Ensalada De Coliflor - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de preparar ensaladas, es posible que la coliflor no sea el primer ingrediente que se nos viene a la mente. Sin embargo, esta versátil verdura puede ser la estrella de una deliciosa y nutritiva ensalada que seguro te impresionará. Con su sabor suave y ligeramente dulce y su textura firme, la coliflor es la base perfecta para una variedad de combinaciones de ensaladas.

Lo que hace que la ensalada de coliflor sea tan atractiva es su capacidad para adoptar y complementar ...

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Ingredientes

  • 1 cabeza de coliflor, pelada y cortada en floretes pequeños
  • ¾ de taza de mayonesa
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 cucharadita de sal
  • pimienta negra molida al gusto
  • 3 huevos duros picados
  • 1 cebolla picada
  • ¾ taza de guisantes verdes congelados, descongelados
  • ¼ de taza de pepinillos encurtidos, picados
  • 3 rebanadas de tocino cocido crujiente, desmenuzado (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 2 horas
  • Tiempo total: 2 horas 35 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Coloque la coliflor en una cacerola grande y cúbrala con agua. Deje hervir y cocine hasta que esté tierno, aproximadamente 10 minutos. Escurrir y enfriar un poco.
  • En un tazón grande mezcle la mayonesa, la mostaza, la sal y la pimienta. Agregue la coliflor, los huevos, la cebolla, los guisantes, los pepinillos encurtidos y el tocino al aderezo y revuelva hasta que estén bien cubiertos. Cubra y refrigere de 2 a 24 horas. Cuanto más tiempo se enfríe la ensalada de coliflor, mejor será el sabor.
  • Nutrición

    290 cal.

    • Grasa total: 25 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 103 mg
    • Sodio: 742 mg
    • Carbohidratos totales: 13 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 51 mg
    • Calcio: 52 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 424 mg