Cómo Preparar Ensalada de coles de Bruselas de la tía Karen - Guía Paso a Paso

Las coles de Bruselas a menudo tienen mala reputación por ser una verdura que no es muy agradable de comer. Sin embargo, con la receta y preparación adecuadas, las coles de Bruselas se pueden transformar en un plato delicioso y nutritivo que te hará volver por unos segundos. La ensalada de coles de Bruselas de la tía Karen es un ejemplo perfecto de cómo esta verdura que a menudo se pasa por alto puede convertirse en una de las favoritas del público.

Lo que distingue a la ensalada de c...

Leer más

Ingredientes

  • 2 paquetes (10 onzas) de coles de Bruselas congeladas
  • ½ taza de agua
  • ¼ taza de vinagre de sidra de manzana
  • ¼ taza de aceite vegetal
  • 1 cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 tomate picado
  • 1 cucharada de perejil fresco picado

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 2 horas
  • Tiempo total: 2 horas 20 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Coloque las coles de Bruselas en una cacerola, vierta aproximadamente 1/2 taza de agua y déjelas hervir a fuego medio. Cubra y cocine los brotes hasta que estén calientes, aproximadamente 10 minutos. Retirar del fuego y escurrir.
  • Mezcle el vinagre de sidra de manzana, el aceite vegetal, la sal y la pimienta negra en un bol; agregue los brotes cocidos y revuelva para cubrir bien con el aderezo. Refrigere hasta que esté frío, al menos 2 horas. Justo antes de servir, mezcle el tomate con la mezcla de coles de Bruselas; espolvorear con perejil.
  • Nutrición

    126 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Sodio: 400 mg
    • Carbohidratos Totales: 9g
    • Fibra Dietética: 4g
    • Azúcares Totales: 1g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 74mg
    • Calcio: 30 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 421 mg