Cómo Preparar Ensalada de coles de Bruselas con arándanos - Guía Paso a Paso

Las coles de Bruselas a menudo tienen mala reputación, pero esta receta de ensalada de coles de Bruselas con arándanos está aquí para cambiar eso. Con sus colores vibrantes y deliciosos sabores, este plato seguramente se convertirá en el nuevo favorito de cualquiera que lo pruebe. ¿La mejor parte? Es rápido y fácil de preparar, lo que lo hace perfecto para un almuerzo saludable entre semana o como guarnición colorida para una comida festiva.

Esta receta toma las humildes coles de Brus...

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Ingredientes

  • 1 libra de coles de Bruselas, ralladas
  • 4 zanahorias, peladas y ralladas
  • 1 taza de repollo rojo rallado
  • 1 taza de aderezo cremoso para ensalada (como Miracle Whip®)
  • 1 taza de mayonesa
  • ⅓ taza de aceite de canola
  • ¼ taza de vinagre de manzana
  • 1 cucharada de semilla de apio
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 5 onzas de arándanos secos

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo total: 15 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Combine las coles de Bruselas, las zanahorias y el repollo en un tazón grande. Combine el aderezo para ensalada, la mayonesa, el aceite de canola, el vinagre, las semillas de apio, la sal y la pimienta en un recipiente aparte. Vierta el aderezo sobre las verduras y revuelva bien para combinar. Agregue los arándanos secos y revuelva nuevamente.
  • Nutrición

    313 cal.

    • Grasa total: 26 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 14 mg
    • Sodio: 312 mg
    • Carbohidratos totales: 19 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 13g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 37 mg
    • Calcio: 38 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 252 mg