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Cómo Preparar Ensalada de col rizada con aderezo de maní - Guía Paso a Paso

La ensalada de col rizada siempre ha sido una opción popular para quienes buscan una comida nutritiva y abundante. Está repleto de vitaminas y antioxidantes, y sus hojas resistentes resisten bien los sabores intensos y los aderezos abundantes. Una forma de llevar tu ensalada de col rizada al siguiente nivel es agregando un aderezo de maní cremoso y sabroso.

Esta receta de ensalada de col rizada con aderezo de maní combina el sabor terroso y ligeramente amargo de la col rizada con los ...

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Ingredientes

  • ¾ taza de aceite de maní
  • ¼ taza de vinagre de vino de arroz
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 2 cucharadas de miel
  • 2 cucharadas de soya salsa
  • 2 cucharaditas de ajo en polvo
  • 2 cucharaditas de pimienta negra molida
  • 1 cucharada de mostaza seca
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de salsa inglesa
  • 1 cucharadita de agua
  • ½ cucharadita de aceite de sésamo
  • 2 ½ tazas de col rizada finamente rallada
  • ¾ taza maní sin sal, tostado en seco y finamente picado
  • 10 cucharadas de queso parmesano finamente rallado
  • ½ taza de maní tostado en seco
  • ¼ taza de hojas y tallos de cilantro finamente picados
  • 10 hojas de menta fresca, picadas

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Batir el aceite de maní, el vinagre, el jugo de limón, la miel, la salsa de soja, el ajo en polvo, la pimienta negra, la mostaza seca, la sal, la salsa inglesa, el agua y el aceite de sésamo en un tazón hasta que el aderezo esté suave.
  • Combine la col rizada, el maní picado, el queso parmesano, el maní tostado en seco, el cilantro y las hojas de menta en un tazón; agregue el aderezo y revuelva para cubrir. Deje reposar la ensalada durante unos minutos para que los sabores se mezclen.

    • Nutrición

    510 cal.

    • Grasa total: 46 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 7 mg
    • Sodio: 939 mg
    • Carbohidratos totales: 18 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 12g
    • Vitamina C: 37 mg
    • Calcio: 158 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 394 mg

    Categorías

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