Cómo Preparar Ensalada de col en escabeche - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de barbacoas y picnics de verano, la ensalada de col es un acompañamiento clásico que nunca pasa de moda. Pero ¿y si pudieras llevar este plato tradicional al siguiente nivel? Ahí es donde entra en juego la ensalada de col en escabeche. Este toque picante y crujiente de un favorito querido agrega un toque picante que hará que tus papilas gustativas bailen de deleite. Ya sea que la sirva junto con sándwiches de cerdo desmenuzado, pollo a la parrilla o incluso como aderezo para ...

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Ingredientes

  • 1 taza de vinagre blanco
  • ¾ taza de aceite para ensalada
  • ¼ taza de azúcar blanca
  • 2 cucharadas de mostaza preparada
  • 1 cucharada de apio semilla
  • 1 repollo grande, rallado
  • 1 cebolla mediana, en rodajas finas
  • ¼ taza de azúcar blanca
  • 1 cucharada de sal

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo adicional: 2 horas
  • Tiempo total: 2 horas 15 minutos
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 10 porciones

  • Combine vinagre, aceite, azúcar, mostaza y semillas de apio para aderezar en una cacerola a fuego medio-alto; llevar a ebullición.
  • Mientras tanto, combine el repollo, la cebolla, el azúcar y la sal para hacer ensalada de col en un tazón.
  • Vierta el aderezo caliente sobre la mezcla de repollo y mezcle hasta incorporar. Colóquelo en el refrigerador hasta que esté frío, aproximadamente 2 horas.
  • Nutrición

    224 cal.

    • Grasa total: 17 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Sodio: 757 mg
    • Carbohidratos Totales: 19g
    • Fibra Dietética: 4g
    • Azúcares Totales: 15 g
    • Proteínas: 2 g
    • Vitamina C: 47 mg
    • Calcio: 66 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 242 mg