Cómo Preparar Ensalada de col con cilantro y lima - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de guarniciones para una barbacoa de verano o una cena informal entre semana, la ensalada de col es una opción clásica. Esta ensalada refrescante y picante es un alimento básico en picnics, comidas compartidas y comidas al aire libre, y por una buena razón. Es un plato versátil y agradable que combina bien con una variedad de platos principales, desde carnes a la parrilla hasta sándwiches.

Si bien la ensalada de col tradicional a menudo se prepara con un aderezo cremos...

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Ingredientes

  • ¾ taza de mayonesa
  • 1 lima, rallada
  • 2 cucharaditas de jugo de lima fresco
  • ½ cucharadita de vinagre de arroz
  • 2 dientes de ajo , picada
  • 2 cucharaditas de salsa de chile dulce
  • 2 cucharaditas de azúcar blanca
  • 3 cucharadas de cilantro fresco finamente picado
  • ¼ de cebolla morada, finamente cortado en cubitos o más al gusto
  • 4 tazas de repollo verde rallado o más al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 7
  • Rendimiento: 7 porciones

  • Batir la mayonesa, la ralladura de lima, el jugo de lima, el vinagre de arroz, el ajo, la salsa de chile dulce y el azúcar en un tazón grande, revolviendo para disolver el azúcar. Mezcle el cilantro y la cebolla morada con el aderezo. Agrega el repollo a la mezcla de aderezo, aproximadamente 1 taza a la vez, hasta que todo el repollo esté cubierto.
  • Nutrición

    189 cal.

    • Grasa total: 19 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 9 mg
    • Sodio: 164 mg
    • Carbohidratos totales: 6 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 17 mg
    • Calcio: 22 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio : 95 mg