Cómo Preparar Ensalada de col colorida con un toque especial - Guía Paso a Paso

La colorida ensalada de col con un toque picante es el acompañamiento perfecto para acompañar cualquier barbacoa o picnic de verano. Esta ensalada de col vibrante y crujiente está cargada con una variedad de vegetales coloridos y se mezcla con un aderezo picante y ligeramente picante que animará cualquier comida. Ya sea que la sirva junto con carnes a la parrilla, sándwiches o como aderezo para tacos, esta ensalada de col seguramente será un éxito entre su familia y amigos.

Lo que hac...

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Ingredientes

  • ½ repollo verde mediano, rallado
  • ½ repollo rojo mediano, rallado
  • 1 pimiento rojo, en rodajas finas
  • 1 pimiento amarillo, en rodajas finas
  • 1 cebolla morada en rodajas finas
  • 2 zanahorias ralladas
  • ½ taza de cilantro fresco picado
  • ½ taza de aceite de oliva ligero
  • ⅓ taza de jugo de limón
  • ½ cucharadita de comino molido
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 1 cucharada de salsa picante o al gusto
  • sal y pimienta al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 20 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • En un tazón grande, combine el repollo verde, el repollo rojo, el pimiento rojo, el pimiento amarillo, la cebolla morada, las zanahorias y el cilantro. En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva, el jugo de limón, el comino, el ajo y la salsa picante. Mezcle el aderezo con la mezcla de repollo hasta que esté uniformemente cubierto. Condimentar con sal y pimienta. Deje reposar de 30 a 60 minutos antes de servir.
  • Nutrición

    176 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Sodio: 195 mg
    • Carbohidratos Totales: 13g
    • Fibra Dietética: 4g
    • Azúcares Totales: 6 g
    • Proteínas: 2 g
    • Vitamina C: 103 mg
    • Calcio: 63 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 390 mg