Cómo Preparar Ensalada De Cangrejo Y Orzo - Guía Paso a Paso

La ensalada de cangrejo y orzo es un plato ligero y refrescante perfecto para un cálido día de verano. Esta ensalada combina suculentos trozos de carne de cangrejo con tierna pasta orzo y una variedad de verduras y hierbas frescas. El resultado es un plato que no sólo es delicioso, sino también visualmente atractivo por sus colores y texturas vibrantes.

Lo que hace que esta receta sea particularmente atractiva es la combinación de sabores y texturas. La dulzura de la carne de cangrejo...

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Ingredientes

  • 1 ½ tazas de pasta orzo cruda
  • 1 libra de carne de cangrejo cocida
  • 4 tomates roma (ciruela) picados
  • 1 zanahoria, pelada y cortada en cubitos
  • 1 pimiento rojo mediano, cortado en cubitos
  • 1 pimiento verde mediano, cortado en cubitos
  • 3 cebollas verdes, picadas
  • ½ taza de mayonesa
  • 3 cucharadas de salsa picante
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta
  • 3 gotas picantes salsa de pimienta

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 h 25 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Ponga a hervir una cacerola grande con agua ligeramente salada. Agregue el orzo y cocine durante 11 minutos o hasta que esté al dente. Escurrir y colocar en el refrigerador aproximadamente 1 hora, hasta que esté frío.
  • En un tazón grande, mezcle el orzo, la carne de cangrejo, los tomates, la zanahoria, el pimiento rojo, el pimiento verde y las cebollas verdes.
  • En un tazón pequeño, mezcle la mayonesa, la salsa picante, el jugo de limón, la sal, la pimienta y la salsa picante. Vierta sobre la mezcla de orzo y revuelva para cubrir.
  • Nutrición

    431 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 65 mg
    • Sodio: 910 mg
    • Carbohidratos totales: 46 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 25g
    • Vitamina C: 54 mg
    • Calcio: 74 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 649 mg