Cómo Preparar Ensalada De Camarones, Pepino Y Sandía - Guía Paso a Paso

El verano es el momento perfecto para disfrutar de ensaladas ligeras y refrescantes, y esta ensalada de camarones, pepino y sandía es imprescindible para cualquiera que busque combatir el calor con una comida deliciosa y nutritiva. Repleta de sandía dulce y jugosa, pepino crujiente y camarones suculentos, esta ensalada está repleta de sabor y es perfecta para un almuerzo o cena ligero.

Una de las mejores cosas de esta ensalada es su versatilidad. Se puede servir como plato principal o...

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Ingredientes

  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de menta fresca picada
  • 1 cucharadita de miel
  • ½ limón mediano, rallado y exprimido
  • 2 libras de camarones, pelados y desvenados
  • 3 cucharadas de condimento ennegrecido, o al gusto
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, o según sea necesario
  • 2 pepinos medianos , pelado
  • 2 tazas de sandía sin semillas en cubos
  • 1 aguacate mediano, cortado en cubos de 1/2 pulgada
  • ¼ de taza de queso feta desmenuzado
  • 1 cucharadita de semillas de sésamo negro

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Batir el aceite de oliva, la menta, la miel, la ralladura de limón y 1 cucharada de jugo de limón en un tazón pequeño. Deja el aderezo a un lado.
  • Drague ligeramente los camarones con el condimento ennegrecido.
  • Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue los camarones en tandas y cocine hasta que tengan un color rosa brillante por fuera y la carne esté opaca, de 1 a 2 minutos por cada lado.
  • Utilice un espiralizador para crear "fideos" de pepino. Divida en 4 tazones. Cubra cada uno con sandía, aguacate, queso feta y camarones. Rocíe con aderezo y espolvoree con semillas de sésamo. Servir inmediatamente.
  • Nutrición

    510 cal.

    • Grasa total: 31 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 360 mg
    • Sodio: 1646 mg
    • Carbohidratos totales: 19 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 42g
    • Vitamina C: 28 mg
    • Calcio: 188 mg
    • Hierro: 7 mg
    • Potasio : 900 mg