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Cómo Preparar Ensalada De Camarones, Jícama Y Vinagre De Chile - Guía Paso a Paso

La ensalada de camarones, jícama y vinagre de chile es un platillo refrescante y sabroso, perfecto para un almuerzo ligero o un aperitivo. Esta ensalada combina las texturas y sabores únicos de la jícama, los camarones tiernos y un sabroso aderezo de vinagre de chile para crear un plato satisfactorio y lleno de sabores vibrantes.

La jícama, también conocida como ñame mexicano o nabo mexicano, es un tubérculo crujiente y ligeramente dulce. Agrega un elemento refrescante y crujiente a e...

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Ingredientes

  • ⅔ taza de vinagre de arroz sazonado
  • ⅓ taza de azúcar blanca
  • 2 cucharadas de chile jalapeño fresco picado y sin semillas, o al gusto
  • 2 cucharadas de cilantro fresco picado , o más al gusto
  • 2 tazas de jícama pelada y rallada
  • 1 libra de camarones cocidos, sin cáscara y desvenados
  • 3 tomatillos, descascarados y rebanados
  • 3 tomates, en rodajas

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 h 20 min
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Mezcle el vinagre de arroz, el azúcar, el chile jalapeño y el cilantro en un tazón; revuelva hasta que el azúcar se haya disuelto.
  • Coloca la jícama y 1/3 del aderezo de vinagre en una bolsa de plástico con cierre; sellar y refrigerar por 1 hora.
  • Coloque los camarones en una bolsa de plástico con cierre aparte con 1/3 del aderezo; sellar y refrigerar por 1 hora. Refrigere el aderezo de vinagre restante.
  • Coloque rodajas alternas de tomatillo y tomate alrededor del borde de un plato de ensalada.
  • Coloque jícama marinada en el centro del plato y cubra con camarones marinados.
  • Vierta el 1/3 restante del aderezo sobre la ensalada.

    • Nutrición

    260 cal.

    • Grasa total: 2 g
    • Grasa saturada: 0 g
    • Colesterol: 221 mg
    • Sodio: 1104 mg
    • Carbohidratos totales: 36 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares Totales: 30g
    • Proteínas: 25g
    • Vitamina C: 31 mg
    • Calcio: 64 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 598 mg

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