Cómo Preparar Ensalada De Camarones A La Parrilla - Guía Paso a Paso

La ensalada de camarones a la parrilla es un plato refrescante y ligero, perfecto para el clima cálido. Combina los sabores de los camarones tiernos y jugosos con vegetales frescos y crujientes y un aderezo picante, lo que lo convierte en una comida deliciosa y satisfactoria. Esta receta es increíblemente versátil y se puede personalizar para incluir sus ingredientes favoritos, lo que la convierte en una opción ideal para cenas rápidas y fáciles entre semana o para entretener a los invitados....

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de condimento para mariscos (como Old Bay®)
  • 1 ½ cucharaditas de jugo de limón fresco
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1 pizca de pimienta negra molida
  • 12 camarones grandes, pelados y desvenados
  • 1 bolsa (12 onzas) de ensalada de hojas verdes
  • ½ taza tomates uva partidos por la mitad, o al gusto
  • ½ taza de rodajas de pepino, o al gusto
  • ¼ de taza de nueces picadas, o al gusto
  • ½ taza de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de vinagre balsámico
  • 1 ½ cucharadas de mostaza Dijon
  • ½ cucharada de azúcar blanca
  • 1 ½ cucharaditas de jugo de limón fresco
  • sal y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento : 2 porciones

  • Batir el aceite, el condimento para mariscos, el jugo de limón, la sal y la pimienta en un recipiente de vidrio o cerámica. Agregue los camarones y revuelva para cubrir uniformemente. Cubre el bol con film transparente y deja marinar en el frigorífico durante al menos 30 minutos.
  • Mientras se marinan los camarones, mezcle las hojas verdes para ensalada, los tomates, las rodajas de pepino y las nueces en un tazón; colocar en el refrigerador. Batir el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la mostaza de Dijon, el azúcar, el jugo de limón, la sal y la pimienta en un tazón pequeño para el aderezo; dejar de lado.
  • Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio y engrasa ligeramente la parrilla.
  • Retira los camarones de la marinada y sacude el exceso. Deseche la marinada restante. Cocine los camarones en la parrilla precalentada hasta que tengan un color rosa brillante por fuera y la carne esté opaca, aproximadamente 2 minutos por lado.
  • Coloque los camarones encima de la mezcla de hojas verdes para ensalada. Vierta el aderezo encima.
  • Nutrición

    823 cal.

    • Grasa total: 79 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 63 mg
    • Sodio: 1593 mg
    • Carbohidratos totales: 21 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 9g
    • Proteínas: 13g
    • Vitamina C: 40 mg
    • Calcio: 138 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 860 mg