Cómo Preparar Ensalada de calamares de los Grammy - Guía Paso a Paso

La ensalada de calamares es un plato italiano clásico perfecto para climas cálidos y reuniones al aire libre. Esta receta de ensalada de calamares de los Grammy se ha transmitido de generación en generación y seguramente será un éxito en cualquier evento. La combinación de calamares tiernos, verduras frescas y un aderezo picante crea un plato ligero, refrescante y lleno de sabor.

La ensalada de calamares de Grammy es una excelente manera de incorporar mariscos a su menú, brindando una...

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Ingredientes

  • 2 limones exprimidos
  • 6 dientes de ajo pelados y picados
  • 1 ramita de perejil fresco picado
  • sal y pimienta al gusto
  • 3 libras de calamares, limpios y cortados en rodajas
  • 4 tallos de apio picados
  • 1 lata (2,25 onzas) de aceitunas negras sin hueso

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 12

  • Mezcle el jugo de limón, el ajo y el perejil en un tazón mediano. Condimentar con sal y pimienta; dejar de lado.
  • Pon a hervir agua en una olla mediana. Agregue los calamares y cocine hasta que estén tiernos, aproximadamente 3 minutos. Drenar.
  • Agrega los calamares hervidos, el apio y las aceitunas a la mezcla de jugo de limón; revuelva para combinar uniformemente. Tapar y enfriar en el frigorífico hasta el momento de servir.
  • Nutrición

    119 cal.

    • Grasa total: 2 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 265 mg
    • Sodio: 109 mg
    • Carbohidratos totales: 7 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 18g
    • Vitamina C: 23 mg
    • Calcio: 63 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 359 mg