Cómo Preparar Ensalada de calabacín de Jean - Guía Paso a Paso

No hay nada como una ensalada de calabacín fresca y vibrante para alegrar cualquier comida. Y cuando se trata de recetas de ensalada de calabacín, la ensalada de calabacín de Jean es realmente destacada. Esta receta, que se ha transmitido de generación en generación, es una combinación perfecta de sabores y texturas que te hará volver por más.

Lo que hace que la ensalada de calabacín Jean's sea tan especial es su simplicidad. Con solo un puñado de ingredientes, esta ensalada se prepar...

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Ingredientes

  • 1 ½ tazas de calabacín en rodajas finas
  • ½ taza de apio en rodajas finas
  • ¼ de cebolla morada en rodajas finas
  • ¼ de pimiento verde en rodajas finas
  • 6 cucharadas de azúcar blanca, o al gusto
  • ¼ de taza de vinagre de arroz
  • 2 cucharadas de agua
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cucharadita de aceite vegetal
  • 1 cucharada de vinagre de vino
  • ½ cucharadita de albahaca seca
  • ¼ cucharadita de sal
  • ⅛ cucharadita de pimienta negra molida

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 h 30 min
  • Porciones: 5
  • Rendimiento: 5 porciones

  • Mezcle el calabacín, el apio, la cebolla morada y el pimiento morrón en un bol.
  • Batir el azúcar, el vinagre de arroz, el agua, ambas cantidades de aceite vegetal, el vinagre de vino, la albahaca, la sal y la pimienta negra en un recipiente aparte. Rocíe el aderezo sobre la mezcla de calabacín; revuelva para cubrir. Refrigere hasta que esté frío, de 1 a 2 horas.
  • Nutrición

    151 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 130 mg
    • Carbohidratos Totales: 18g
    • Fibra Dietética: 1g
    • Azúcares Totales: 16g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 12mg
    • Calcio: 16 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 156 mg